寧明:包粽迎新年 幸福溢上臉

1月31日,廣西壯族自治區寧明縣城中鎮明陽小區居民群眾正在削剪竹篾準備包粽子。1月31日,廣西壯族自治區寧明縣城中鎮明陽小區居民群眾正在剪切粽葉準備包粽子。1月31日,廣西壯族自治區寧明縣城中鎮明陽小區居民群眾 【詳細

2021年02月01日 09:14寧明 評論

廣西融安:“非遺”美味融安燒炙迎新年

廣西融安:“非遺”美味融安燒炙迎新年

  1月28日,廣西柳州市融安縣長安鎮一家烘烤作坊香氣四溢,一名師傅從烤爐內取出一串色澤金黃的融安燒炙放入盤中。融安燒炙作為新春佳節必不可少的美味,當地群眾在春節前趕制燒炙迎新年。  據了解,融安燒炙是融 【詳細

2021年01月29日 11:19融安 評論

寧明民間作坊制作沙糕美食供應春節市場

1月28日,廣西壯族自治區寧明縣那堪巫氏沙糕制作作坊兩名員工對裝好食品盒的沙糕進行真空包裝。  廣西烹飪餐飲行業協會曾于2020年1月評選出那堪巫氏沙糕、辣桐之源辣木沙糕、鳳姐沙糕、陳業全沙糕等“寧明縣十 【詳細

2021年01月29日 11:06寧明 沙糕 評論

康養美味!走遍中國來恭城有道必飲的“長壽密碼”“中國咖啡”

康養美味!走遍中國來恭城有道必飲的“長壽密碼”“中國咖啡”

  廣西桂林市恭城瑤族自治縣是“中國長壽之鄉”,每萬人中至少有一位百歲老人,這與常年飲油茶不無關系,人們把恭城人的普遍長壽,與恭城人酷愛喝油茶聯系到了一起,將之譽為“長壽密碼”。恭 【詳細

2020年10月22日 17:44恭城 油茶 茶葉 評論

讓人饞得直吞口水的菜譜:蒜苗炒臘肉

  成臘肉就能吃上一整年,所以炒臘肉及臘腸就成了我們家的標配,這也讓我對臘肉情有獨鐘,從年頭吃到年尾,每周都會吃上一兩頓,怎么吃都吃不膩,反而對新鮮豬肉不感興趣,一直到現在都是這樣。  我們家炒臘肉有 【詳細

2020年09月09日 17:37菜譜 評論

浦北縣特色小吃“籺”見傾城

浦北縣特色小吃“籺”見傾城

近日,在廣西南寧市國際會展中心的“廣西人游廣西”全域旅游大集市特色小吃評比大賽現場,浦北縣現場秀出的特色小吃壽桃籺和艾籺驚艷全場,分別獲得二等和三等獎。 【詳細

2020年07月28日 10:52浦北縣特色小吃 評論

大化水岸食街:從清晨吃到夜晚的美食街

大化水岸食街:從清晨吃到夜晚的美食街

自5月10日該縣舉行文旅復蘇暨水岸食街開街儀式以來,水岸食街就吸引了無數游客前來打卡,也給市民們提供了新的休閑空間和全新的美食體驗,很多上早班和夜晚逛街的人都愿意把這里當做自己的食堂。 【詳細

2020年05月20日 17:23大化 評論

廣西瑤鄉:清明將到,寒食粑粑飄香

廣西瑤鄉:清明將到,寒食粑粑飄香

2020年4月1日,廣西桂林市恭城瑤族自治縣平安鎮農村婦女在忙著做羊角扭粽。 【詳細

2020年04月02日 09:40清明 評論

楓葉染的黑糯米飯 天然清香令人回味無窮

楓葉染的黑糯米飯 天然清香令人回味無窮

  一年一度的"三月三"就要到了。“三月三”不僅被列入非物質文化遺產,還將廣西壯族及各民族的文化推向國際舞臺。每到這一天,壯鄉家家戶戶都做出五色糯米飯或黑糯米飯用來。正是:  楓葉水染糯米飯, 【詳細

2020年03月11日 10:08糯米飯 評論

寧明縣:十大沙糕品牌評選 制作歷史長達千年

寧明縣:十大沙糕品牌評選   制作歷史長達千年

當天,寧明縣在百寧文化廣場舉辦2020年十大沙糕品牌評選暨寧明旅游商品、美食推廣活動,進一步傳承駱越民族傳統,弘揚寧明美食文化,奠定寧明不可替代的沙糕品牌地位。評選結果,28個參賽沙糕牌子中,那堪巫氏沙糕、辣桐之源辣木沙糕、陳業全沙糕、鳳姐沙糕等十個牌子榮 【詳細

2020年01月19日 10:32寧明 沙糕 評論

廣西橫縣魚生“魚味無窮” 媲美日本刺身的古膾

 近日,在廣西橫縣出差的馬飛慕名前往當地一家餐館品嘗魚生。這家餐館主刀的是廣西桂菜大師余富,他從事魚生制作20多年,素有“橫縣魚生第一刀”美譽 ,由其本人參與制定的《橫縣魚生制作技術規范》被廣西質量技術監督局定為地方標準。 【詳細

2019年12月23日 11:10橫縣魚生 評論

中國.河池壽鄉牛羊美食文化節香飄瑤鄉

中國.河池壽鄉牛羊美食文化節香飄瑤鄉

9月17日,中國.河池壽鄉牛羊美食文化節在都安瑤族自治縣隆重舉行,來自全市各縣區的110套牛羊美食菜品精彩亮相,吸引來自全國各地的游客觀賞和品嘗。 【詳細

2019年09月20日 15:11河池 美食 評論

岑溪“三寶”豆腐釀 牽動著游子無盡的鄉愁

岑溪“三寶”豆腐釀 牽動著游子無盡的鄉愁

當地流傳一句話:岑溪“三寶”可以撐起一桌酒席,說的就是以當地豆腐釀、三黃雞和苦麥菜為代表的岑溪“真味”。而歷史超百年,通過傳統手藝制作的岑溪豆腐釀,更是地方最具特色的飲食符號,牽動著游子無盡的鄉愁。 【詳細

2019年03月26日 09:08岑溪 三寶 豆腐釀 評論

樂業縣壯族當家菜譜: 白切雞

樂業縣壯族當家菜譜: 白切雞

“無雞不成宴”的說法在民間流傳甚廣,這大致可以說明我們對于雞的喜愛程度已經普及得相當廣泛。 【詳細

2019年03月01日 10:33樂業 白切雞 評論

凌云縣:揭秘紅薯粉制作工藝

凌云縣:揭秘紅薯粉制作工藝

紅薯粉是廣西凌云人餐桌上的一道家常菜。如今,制作紅薯粉已經形成了凌云人的一項產業,成為了當地農民增收致富的一個“法寶”。 【詳細

2019年01月02日 16:35凌云 紅薯粉 評論

寧明縣:玉米粉在不斷地受青睞

寧明縣:玉米粉在不斷地受青睞

當你作客寧明桐棉農家,他們會用香噴噴的玉米粉招待你。 【詳細

2018年10月26日 10:00寧明 玉米 評論

樂業縣:“世界天坑之都”壯家特色名菜——血豆腐

樂業縣:“世界天坑之都”壯家特色名菜——血豆腐

“世界天坑之都”樂業縣的雅長鄉壯族農家有一道特色小吃--血豆腐。 【詳細

2018年10月22日 15:18樂業 血豆腐 評論

樂業縣:農家土板栗燉五花肉

樂業縣:農家土板栗燉五花肉

軟糯甘甜是大多數人對板栗的印象。因為它的果實里面含有大量的淀粉以及葡萄糖和蔗糖,所以《禮記》中就有這樣的記載——“棗栗飴蜜,以甘之”,這說明早先時期,板栗已經是重要的食物和甜味劑了。可見,板栗在很早時期就已經是一個非常重要的糧食來源。 【詳細

2018年10月09日 15:33樂業 板栗 五花肉 美食 評論

樂業縣:營養豐富老少皆宜的包谷豆腐

樂業縣:營養豐富老少皆宜的包谷豆腐

在桂西北樂業壯族農家餐桌上常見的一種美食--包谷豆腐,主料為玉米(也稱包谷),用包谷制作豆腐,技術容易掌握,原料共有包谷和石灰。 【詳細

2018年09月26日 09:33樂業 包谷豆腐 評論

寧明縣:桐棉林多松菇多

寧明縣:桐棉林多松菇多

桐棉松發源地——廣西寧明縣桐棉鎮擁有78萬多畝松林。 【詳細

2018年08月06日 10:32寧明 松菇 評論

恭城縣:龍虎關品味排散

恭城縣:龍虎關品味排散

記者近日到恭城瑤族自治縣龍虎關采訪,在不遠處的龍虎街上,邂逅當地美食——排散。排散是用面粉制作的一種油炸食品,桂北多地都有,但龍虎街的居民說他們的是原創,最地道、歷史最悠久。龍虎街不遠處就是古代兵家必爭之地——龍虎關,西漢時曾有駐兵設防。據說,明朝年 【詳細

2018年07月16日 09:15恭城縣 龍虎關 排散 評論

凌云烏雞通過自治區級農產品地理標志產品認證

凌云烏雞通過自治區級農產品地理標志產品認證

6月28日,自治區農產品地理標志產品鑒評專家、核查專家組成的鑒評專家組到凌云縣召開凌云烏雞農產品地理標志產品品質鑒評會。 【詳細

2018年07月02日 10:51凌云 烏雞 農產品 地理 認證 評論

五色糯米飯 毛南美食香

五色糯米飯 毛南美食香

 6月24日,是毛南族群眾的傳統佳節“分龍節”,生活在廣西環江毛南族自治縣的毛南族群眾按照傳統的技法,把楓葉、黃花、紫葉等天然植物的汁液與糯米“相融”,糯米就被“染成”紅、黃、紫、黑色,與白色的糯米一起,通過蒸鍋蒸制,形成獨具特色、飄香四溢的五色糯米飯。 【詳細

2018年06月29日 09:04毛南 糯米 評論

高峰檸檬鴨深受食客的喜愛 這道菜她炒了25年

高峰檸檬鴨深受食客的喜愛 這道菜她炒了25年

高峰檸檬鴨是南寧市武鳴地區原汁原味的“草根美食”,更是廣西十大名菜之一。這道菜肴酸辣爽口,香而不膩,深受食客喜愛。2017年,高峰檸檬鴨列入第七批市級非物質文化遺產代表性項目名錄。廣西南寧邕武路高峰界牌處的高峰檸檬鴨店,已為大家熟知,甘小芳家的甘府高峰檸 【詳細

2018年05月15日 10:11高峰 檸檬鴨 評論
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